Пълнен шаран с ориз и гъби на фурна

Продукти:

1,5 кг. един шаран
300 г. ориз
1 бр. червена чушка
1 бр. зелена чушка
250 г. гъби
50-100 г. луканка или сушеница
6-7 бр. маслини
1 глава червен лук
1 бр. домат
черен пипер
чубрица
сол

Начин на приготвяне:

За плънката:
Леко кипваме 1/3 от ориза към него прибавяме ситно нарязани – 1/3 от гъбите, луканката(сушеницата), и маслините. Осоляваме плънката като и добавяме чубрица и малко черен пипер.

С така готовата плънка пълним вече изчистения шаран, зашиваме го и го поставяме в намазнена тавичка. Покрай него поставяме останалия ориз, гъбите нарязани на едро и рендосания домат. Осоляваме и поръсваме с малко черен пипер.
Нацепваме шарана по ширина и поставяме чушките, нарязани на лентички (парче зелена, парче червена). Печем до готовност.