Виенски кифлички | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Виенски кифлички

Продукти:

500 гр. брашно
150 мл. вода
50 гр. краве масло
2 с.л. олио
1 с.л. захар
1/2 пакетче мая (20 гр.)

За парено брашно:
2 с.л. брашно
50 мл. вода

Начин на приготвяне:

1. Маята се разтваря в хладката вода и се добавя захарта и 3-4 с.л брашно. Оставя се да втаса за около 20 мин, докато шупне;
2. Брашното се пресява и се прави кладенче в което се добавя маята и се замесва. Добавя се олиото и се меси до меко, еластично тесто, което се оставя за втаса загънато на топло за около 1 час или докато удвои обема си;
3. Втасалото тесто се разделя на 3 равни части, всяка част се разточва леко с точилката и се редят една върху друга, като питките се намазва с чисто масло;
4. След това се разточва на кора с дебелина 2 см и се разрязва като торта;
5. Всеки триъгълник се навива на руло, като краищата се се приближават един към друг, получава се като незатворен геврек;
6. Кифлите се редят в намазнена с малко олио тава и се оставят да втасат;
7. Пареното тесто се приготвя като брашното като се залива с гореща вода. Оставя се да изстине. С него се намазват виенските кифли.
8. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност.
Поднася се със сирена, шунка, сладко.

Източник: http://gotvarstvo.georgievi.net/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.