Крем-супа комбинирана | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Крем-супа комбинирана

Продукти:

400 гр. грах
300 гр. картофи
100 гр. лук
2 с.л. растително масло
300 гр. гъби
100 гр. моркови
10 мл. лимонов сок
2 бр. яйца
30 гр. магданоз
2 с.л. кисело мляко
10 гр. сол
2g черен пипер
6 гр. копър
50 гр. краве масло

Начин на приготвяне:

1. Грахът и 50 гр. дребно нарязан лук се задушават с 1 с.л. растително масло и щипка сол 5-6 минути, разбъркват се и се заливат с 3 чаени чаши вода.
2. Прибавят се почистените картофи, нарязани на едро, и след като кипнат, се варят 20 минути.
3. Добавят се грахът и сокът от консервата и варенето продължава още 10-15 минути.
4. Съставките се прецеждат, притриват се през сито и се връщат в бульона.
5. Супата се кипва и се оттегля от огъня.
6. Застройва се с половината кисело мляко и едно яйце и едната част от супата е готова.
7. В подходящ съд се задушават морковът, гъбите и лукът, измити и ситно нарязани.
8. Задушават се с останалото растително масло и щипка сол до омекване, след което се заливат с 3 чаени чаши гореща вода.
9. Варят се около 15 минути, след което се изваждат, прецеждат се, пасиратсе и се връщат в бульона.
10. Застройва се с млякото, яйцето и се добавя разтопеното краве масло.
11. Добавя се черният пипер и при нужда се посолява.
12. При сервиране в чинията се сипва едната половина със супа грах, а втората – с гъби.
С щприц и сметана може да бъде аранжирана по ваш вкус.

Източник: „Кулинарни шедьоври и коктейли“

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.