Крем-супа комбинирана | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Крем-супа комбинирана | Gotvarstvo.Net

Крем-супа комбинирана

Продукти:

400 гр. грах
300 гр. картофи
100 гр. лук
2 с.л. растително масло
300 гр. гъби
100 гр. моркови
10 мл. лимонов сок
2 бр. яйца
30 гр. магданоз
2 с.л. кисело мляко
10 гр. сол
2g черен пипер
6 гр. копър
50 гр. краве масло

Начин на приготвяне:

1. Грахът и 50 гр. дребно нарязан лук се задушават с 1 с.л. растително масло и щипка сол 5-6 минути, разбъркват се и се заливат с 3 чаени чаши вода.
2. Прибавят се почистените картофи, нарязани на едро, и след като кипнат, се варят 20 минути.
3. Добавят се грахът и сокът от консервата и варенето продължава още 10-15 минути.
4. Съставките се прецеждат, притриват се през сито и се връщат в бульона.
5. Супата се кипва и се оттегля от огъня.
6. Застройва се с половината кисело мляко и едно яйце и едната част от супата е готова.
7. В подходящ съд се задушават морковът, гъбите и лукът, измити и ситно нарязани.
8. Задушават се с останалото растително масло и щипка сол до омекване, след което се заливат с 3 чаени чаши гореща вода.
9. Варят се около 15 минути, след което се изваждат, прецеждат се, пасиратсе и се връщат в бульона.
10. Застройва се с млякото, яйцето и се добавя разтопеното краве масло.
11. Добавя се черният пипер и при нужда се посолява.
12. При сервиране в чинията се сипва едната половина със супа грах, а втората – с гъби.
С щприц и сметана може да бъде аранжирана по ваш вкус.

Източник: „Кулинарни шедьоври и коктейли“

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.