Принтирай

Продукти:

700-800 гр. филе
5 лъжици олио
3 скилидки чесън
4 средно големи стръка праз
1 лъжица брашно
1 лъжица масло
магданоз
сол

Начин на приготвяне:

Нарязваме рибата на порции, посоляваме, оваляме в брашно и изпържваме порциите от двете страни в олио. Нарязваме праза надлъжно, измиваме, отстраняваме свободните листа и коренчетата. Запазваме средната зелена част. Нарязваме праза напречно на парчета, дълги 3 см. След като рибата се изпържи от двете страни, прибавяме праза, нарязания на едро чесън, посоляваме и задушаваме на тих огън. Ако е необходимо доливаме малко вода. Сгъстяваме соса с парче масло, смесено с 1 лъжичка брашно, като прибавяме получената смес на части в соса. Накрая поръсваме с магданоз. Гарнираме с варен ориз или пържени картофени призмички.