Вегетарианска лазаня | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Вегетарианска лазаня | Gotvarstvo.Net

Вегетарианска лазаня

Продукти:

3 глави лук
3 скилидки чесън
3 бр. моркови
300 гр. гъби
2 ч.л. брашно
200 гр. заквасена сметана
300 гр. кашкавал
400 гр. доматено пюре
300 гр. брашно
2 бр. яйца
2 ч.л. олио
магданоз
праз
олио
оцет
сол

Начин на приготвяне:

За да приготвите корите за лазанята смесете всички продукти – брашното, олиото, яйцата, оцета и солта. Объркват се и се добавя хладка вода до получаването на средно меко тесто.
Тестото се оставя да втаса около 20 минути. Разточете на лист с дебелина 2-3 мм и изрежете кори с формата на тавата. Леко ги изсушете в слабозагрята фурна. Тези кори не се варят за разлика от готовите.
Лукът, чесънът, морковът и празът се нарязват на ситно и се запържват леко в горещо олио. Добавете и гъбите и оставете да се задушават за 15 минути.
Поръсете отгоре с брашното, добавете около 150 грама от сметаната и оставете да се варят без капак на слаб огън за не повече от 2 минути. Готовата вече плънка се оставя да изстине.
Готовите кори заедно с плънката започват да се редят в намазнена тава, като се започва от корите, следва плънка и настърган кашкавал.
Последната кора се намазва със сметана и се настъргва кашкавал. Смесете доматеното пюре със ситно накълцан магданоз и разлейте около лазанята.
Пече се в педварително загрята до 200 градуса фурна за около 30 минути, като през първите 15 минути се покрива с фолио.

Източник: http://recepti.gotvach.bg/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.