Вегетарианска лазаня | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Вегетарианска лазаня

Продукти:

3 глави лук
3 скилидки чесън
3 бр. моркови
300 гр. гъби
2 ч.л. брашно
200 гр. заквасена сметана
300 гр. кашкавал
400 гр. доматено пюре
300 гр. брашно
2 бр. яйца
2 ч.л. олио
магданоз
праз
олио
оцет
сол

Начин на приготвяне:

За да приготвите корите за лазанята смесете всички продукти – брашното, олиото, яйцата, оцета и солта. Объркват се и се добавя хладка вода до получаването на средно меко тесто.
Тестото се оставя да втаса около 20 минути. Разточете на лист с дебелина 2-3 мм и изрежете кори с формата на тавата. Леко ги изсушете в слабозагрята фурна. Тези кори не се варят за разлика от готовите.
Лукът, чесънът, морковът и празът се нарязват на ситно и се запържват леко в горещо олио. Добавете и гъбите и оставете да се задушават за 15 минути.
Поръсете отгоре с брашното, добавете около 150 грама от сметаната и оставете да се варят без капак на слаб огън за не повече от 2 минути. Готовата вече плънка се оставя да изстине.
Готовите кори заедно с плънката започват да се редят в намазнена тава, като се започва от корите, следва плънка и настърган кашкавал.
Последната кора се намазва със сметана и се настъргва кашкавал. Смесете доматеното пюре със ситно накълцан магданоз и разлейте около лазанята.
Пече се в педварително загрята до 200 градуса фурна за около 30 минути, като през първите 15 минути се покрива с фолио.

Източник: http://recepti.gotvach.bg/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.