Пълнен шаран със запечени картофи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пълнен шаран със запечени картофи

Продукти:

1 шаран (около 2 кг.)
1 кг. картофи
3 гл. лук
1 вр. магданоз
4 яйца
3 сухара
2 с.л. каперси
150 гр. настъргано сирене
3-4 ск. чесън
1 к.л. шафран
5 с.л. доматено пюре
черен пипер
олио
сол

Начин на приготвяне:

Рибата се почиства и се натрива със сол и черен пипер.
Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се посоляват. Към тях се добавя доматеното пюре и се разбъркват.
Стриват се сухарите. Лука, чесъна и магданоза се нарязват на ситно и се смесват със сухарите. Две от яйцата се сваряват и когато изстинат се нарязват на малки парченца. Сиренето се натрушава.
Всички продукти се слагат в купа, добавя се малко мазнина, прибавят се двете сурови яйца, каперсите и се разбърква.
С получената плънка се пълни шарана и се зашива. Слага се в тава – предварително намаслена.
Картофите се изсипват около рибата и ястието се полива с 5-6 лъжици олио, както и с разреден с вода шафран.
Пече се в умерено загрята фурна за около час, като от време на време се полива с отделилия се сос.

Източник: http://sgotvi.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.