Пълнен шаран със запечени картофи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пълнен шаран със запечени картофи | Gotvarstvo.Net

Пълнен шаран със запечени картофи

Продукти:

1 шаран (около 2 кг.)
1 кг. картофи
3 гл. лук
1 вр. магданоз
4 яйца
3 сухара
2 с.л. каперси
150 гр. настъргано сирене
3-4 ск. чесън
1 к.л. шафран
5 с.л. доматено пюре
черен пипер
олио
сол

Начин на приготвяне:

Рибата се почиства и се натрива със сол и черен пипер.
Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се посоляват. Към тях се добавя доматеното пюре и се разбъркват.
Стриват се сухарите. Лука, чесъна и магданоза се нарязват на ситно и се смесват със сухарите. Две от яйцата се сваряват и когато изстинат се нарязват на малки парченца. Сиренето се натрушава.
Всички продукти се слагат в купа, добавя се малко мазнина, прибавят се двете сурови яйца, каперсите и се разбърква.
С получената плънка се пълни шарана и се зашива. Слага се в тава – предварително намаслена.
Картофите се изсипват около рибата и ястието се полива с 5-6 лъжици олио, както и с разреден с вода шафран.
Пече се в умерено загрята фурна за около час, като от време на време се полива с отделилия се сос.

Източник: http://sgotvi.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.