Пъдпъдък с ориз на фурна | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пъдпъдък с ориз на фурна

Продукти:

4 бр. пъдпъдъци
250 гр. ориз
100 гр. грах
100 гр. лук
1 гр. черен пипер
50 гр. краве масло
4 с.л. растително масло
10 гр. сол

Начин на приготвяне:

1. Оскубаният, измит и изкормен пъдпъдък се слага за кратко в гореща, а след това в студена вода.
2. Така измитият пъдпъдък ври до омекване.
3. След като омекне, се поставя в тавичка и се пече на слаб огън 160-170 градуса.
4. След като леко се запече, пъдпъдъкът се изважда от мазнината, в която се слага лукът, нарязан на дребно.
5. Лукът леко се задушава и към него се прибавят почистеният и измит ориз и леко свареният грах.
6. Сместа се бърка няколко минути да позасъхне оризът (на така приготвен ориз всяко зърно се дели едно от друго).
7. Сипва се бульонът от пъдпъдъка в съотношение 1:3.
8. В тавичката се слагат и опечените пъдпъдъци, за които трябва да се внимава да не прегорят (тъй като са леко запечени).
9. След като оризът погълне течността, се опитва на сол.
10. Ястието се поднася топло.

Източник: „Кулинарни шедьоври и коктейли“, изд. Елит Прес

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.