Продукти:

1 бр. пиле (около 1-1,2 кг.)
200 гр. кайма
100 гр. сладка царевица (консерва)
100 гр. чушки – зелени и червени
30 мл. лимонов сок
20 гр. магданоз
50 гр. краве масло
1 ч.л. брашно
5 гр. червен пипер лют
2 гр. черен пипер
8 гр. сол

Начин на приготвяне:

1. Пилето се почиства, измива се и се отцежда.
2. Намазва се с лимоновия сок отвътре и отвън.
3. От вътрешната страна се натрива със смес от черен пипер, половината лют червен пипер и сол.
4. Почистват се чушките и се нарязват на ивички.
5. Каймата се смесва с нарязаните чушки, варената царевица и ситно нарязания магданоз.
6. Пилето се напълва с направената плънка и се зашива.
7. Кравето масло се разтопява и към него се прибавят останалата част от солта и лютият червен пипер.
8. Пилето се намазва с направената смес, увива се във фолио и се пече във фурна 60 минути на 200 градуса.
9. Маха се фолиото и се пече около 10 минути на 250 градуса до зачервяване на пилето.

Източник: „Кулинарни шедьоври и коктейли“, изд. Елит Прес