Руски борш с месо | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Руски борш с месо | Gotvarstvo.Net

Руски борш с месо

Продукти:

400 гр. телешко (говеждо) месо
200 гр. шунка
100 гр. цветно цвекло
100 гр. прясно зеле
50 гр. домати
50 гр. краставица
100 гр. картофи
1 бр. дафинов лист
1 ч.л. оцет
1 ч.л. захар
8 гр. сол
1 гр. черен пипер
50 гр. кромид лук
50 гр. морков

Начин на приготвяне:

1. Месото се вари в 3-4 чаени чаши вода при слабо кипене.
2. Цвеклото, нарязано на тънки ивички, и лукът, нарязан на тънки филийки, се задушават в растителното масло и малко от бульона.
3. След омекването им се прибавят едро нарязаното зеле, краставицата, нарязана на кръгчета, оцет, захар и дафинов лист.
4. Накрая се прибавят доматите, нарязани на четвъртинки.
5. Свареното месо се нарязва на парчета и се връща в бульона.
6. Прибавят се нарязаната шунка, предварително сварените в подсолена вода картофи, нарязани на едри парчета, и задушеният зеленчук.
7. Преди сервирането боршът се прецежда, твърдите съставки се разпределят поравно в чиниите за поднасяне и се заливат с горещия бульон.
8. Към всяка порция се добавя по една супена лъжица сметана.

Източник: „Кулинарни шедьоври и коктейли“, изд. Елит Прес

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.