Руски борш с месо | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Руски борш с месо

Продукти:

400 гр. телешко (говеждо) месо
200 гр. шунка
100 гр. цветно цвекло
100 гр. прясно зеле
50 гр. домати
50 гр. краставица
100 гр. картофи
1 бр. дафинов лист
1 ч.л. оцет
1 ч.л. захар
8 гр. сол
1 гр. черен пипер
50 гр. кромид лук
50 гр. морков

Начин на приготвяне:

1. Месото се вари в 3-4 чаени чаши вода при слабо кипене.
2. Цвеклото, нарязано на тънки ивички, и лукът, нарязан на тънки филийки, се задушават в растителното масло и малко от бульона.
3. След омекването им се прибавят едро нарязаното зеле, краставицата, нарязана на кръгчета, оцет, захар и дафинов лист.
4. Накрая се прибавят доматите, нарязани на четвъртинки.
5. Свареното месо се нарязва на парчета и се връща в бульона.
6. Прибавят се нарязаната шунка, предварително сварените в подсолена вода картофи, нарязани на едри парчета, и задушеният зеленчук.
7. Преди сервирането боршът се прецежда, твърдите съставки се разпределят поравно в чиниите за поднасяне и се заливат с горещия бульон.
8. Към всяка порция се добавя по една супена лъжица сметана.

Източник: „Кулинарни шедьоври и коктейли“, изд. Елит Прес

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.