Скариди със зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Скариди със зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Скариди със зеленчуци

Продукти:

500 гр. скариди
1 ч.л. краве масло
3 скилидки чесън
60 мл. вино – бяло
1 пилешки бульон
1 ч.л. горчица
40 мл. заквасена сметана
Олио или зехтин
Праз – лук
50 гр. грах
50 гр. царевица
1 домат
1 с.л. пресен естрагон
1 ч.л. подправка за риба

Начин на приготвяне:

Скаридите се изчистват и измиват добре, след което към тях се добавя 1 с.л. зехтин или олио и подправката за риба. Объркват се добре и се слагат в затворен съд в хладилника за около 30 минути.
Загрява се на огъня 1 с.л. зехтин с маслото, прибавят се скаридите и се пържат до порозовяване. След което се отцеждат от мазнината.
След като скаридите са извадени в същия тиган се добавя още 1 с.л. зехтин и се запържват нарязаните на дребно праз лук и чесън, прибавя се виното и се готви, докато виното почти се изпари. После се сипва разреденият с 200 мл. вода – бульон и се оставя да се задуши за около 10 минути.
Прибавят се сметаната и горчицата и се оставя да поври – 5 минути.
Прибавят се скаридите, царевицата и граха. Готви се до готовноста на скаридите и омекването на граха.
Време за приготвяне-60 минути
След като е готово ястието се слага ситно нарязан естрагон и нарязан на кубчета домат.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.