Домашен катък | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Домашен катък | Gotvarstvo.Net

Домашен катък

Продукти:

5 л. прясно овче мляко
2 с.л. овче кисело мляко
6-7 капки мая за сирене
300 г. овче сирене
3 с.л. сол

Начин на приготвяне:

Млякото се слага на водна баня и се оставя да ври около 2 часа. Охлажда се го докато стане топличко, но в никакъв случай не трябва да е горещо. В отделна купичка се прибавя киселото мляко, солта,маята и малко от прясното мляко. Разбърква се добре за да се разтвори солта. В тенджера се изсипва всичко и заедно с прясното мляко се разбъркваме добре. Добавя се и натрошеното сирене и всичко се разбърква добре. Тенджерата се покрива с капакаи се оставя да престои 12 часа. След като се е сгъстило се разбъква и изсипва в тензух. Оставя се да се изцеди хубаво, като тензуха се завързва с връвчица. След като се изцеди, катъка трябва да се сложи в хладилника за да се охлади, след което е готов за консумация.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.