Продукти:

1 патладжан
400 гр. гъби
2 ч.ч ориз
1 стрък праз
2 гл. лук
200 гр. царевица
200 гр. грах
1 зеленчуков бульон
4 моркова
4 чушки
2 домата
маслини
олио
черен пипер
червен пипер
магданоз
сол

Начин на приготвяне:

Лукът и празът се нарязват на едро и се запържват на котлона с малко мазнина, сол и червен пипер на вкус. След което се добавят гъбите, нарязаните на кубчета моркови и патладжан, царевицата, граха и маслините. Ястието се задушава още малко с чаша топла вода, след което се изсипва във глинен гювеч, прибавят се чушките и нарязаните домати. Добавят се подправките и се изсипва ориза.

Ястието се залива със зеленчуков бульон, разтворен в чаша топла вода и допълнително още една чаша вода. Пече се на по слаб огън (около 180 градуса) за 2 часа.

Източник: http://sgotvi.com/