Продукти:

За блата:
4 бр. яйца
10 с.л. захар
10 с.л. брашно

За крема:
ванилов крем
2 с.л. желатин

За гарниране:
200 г. червено грозде
200 г. бяло грозде
1 бр. портокал

За глазурата:
300 мл. сок от ароматен компот
1 с.л. желатин

Начин на приготвяне:

1. Разбиваме 10 супени лъжици захар с 4 яйца на пяна.
2. Добавяме 10 супени лъжици брашно, разбъркваме добре и изсипваме в намазана с масло и поръсена с брашно тортена форма.
3. Печем 30 минути в предварително нагрята фурна до 180 градуса.
4. Готовият блат разрязваме на 2 части хоризонтално.
5. Едната половина от блата поставяме на дъното на формата и заливаме с ванилов крем, към който сме добавили 2 супени лъжици желатин.
6. Оставяме да изстине и да се стегне, след това слагаме втората половина от блата и нареждаме зърна от бяло и червено грозде и портокалови резенчета и заливаме с желатинов крем приготвен от 300 мл сок от ароматичен компот, прибавяме 2 супени лъжици желатин.
7. Слагаме само да се позатопли, снемаме от огъна и изчакваме малко да поизстине и да започне да се сгъстява.
8. Заливаме отгоре и слагаме в хладилника за 3-4 часа.
9. Преди да сервираме слагаме в тортена чиния и откопчваме внимателно формата.

Забележка: Желатина се приготвя, като в съд наливаме около 100 мл студена вода и слагаме желатина. Оставяме да набъбне и поеме всичката вода. След това го слагаме на водна баня да се разтопи (без да заври) и прибавяме към сместа, която искаме да желираме.