Задушено заешко с маслини | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Задушено заешко с маслини | Gotvarstvo.Net

Задушено заешко с маслини

Продукти:

1 заек
1 лимон
2 скилидки чесън
1 ч.л. розмарин
6 зрънца черен пипер
сол
6 с.л. зехтин
2 с.л.  доматено пюре
250 мл. бяло вино
2 рибки аншоа
50 гр. маслини
2 с.л. каперси
млян черен пипер

Начин на приготвяне:

Заекът се разрязва на порции. Кората на лимона се настъргва, сокът се отцежда. Смилат се чесънът, розмаринът и пиперът и се прибавят лимоновата кора, сол и  2 с.л. зехтин.  Със сместа се натрива заекът и се оставя така 30 минути. След това се запържва в 4 с.л. зехтин и се изважда. В тигана се слагат доматеното пюре, лимоновият сок, виното  и сместа се оставя да кипне. Прибавя се месото и се задушава под капак 40 минути. Аншоата и маслините се нарязват и заедно с каперсите се прибавят при месото. Подправя се със сол и пипер.

Източник: http://gotvarski.net/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.