Агнешка дроб чорба – II вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Агнешка дроб чорба – II вид

Продукти:

250 гр. агнешки дреболии (чревца, бял и черен дроб, бъбреци и др.)
50 гр. ориз (1 к.ч.)
6 стръка зелен лук
1-2 моркова (50 гр.)
1 с.л. брашно
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 връзка магданоз
2-3 стръка джоджен (или сух)
черен пипер на вкус
1 щипка лимонтозу
сол

Начин на приготвяне:

* В тенджера с вряща вода се добавя 250 гр агнешките дреболии.
* Когато дреболиите заврат се прибавя измития ориз и джоджена, ако е сух.
* Когато ориза е почти сварен се добавя нарязания на ситно зелен лук и настърган на едро ренде морков и се разбърква.
* От яйцата, киселото мляко, брашното и лимонтузото се приготвя застройка.

В купичка се разбиват яйцата с щипка лимонтозу, добавя се брашното и започва да се прибавя по-малко, на тънка струя супата, като се бърка постоянно. След това застройката се изсипва в тнеджерата при супата и се разбърква. Като клокне само веднъж супата се дръпва от огъня.

* Супата се поръсва с нарязан на ситно магданоз и пресен джоджен (ако има) и се поднася гореща в порцеланова паница и се поръсва с прясно смлян черен пипер, а за любителите на лютото и с люта чушка.
* От останалото брашно с киселото мляко и яйцата се прави застройката, която може да се сгъсти на огъня,без да заври. Застройката се прибавя в чорбата в момента от свалянето и от огъня.
* Готовата чорба се подправя с черен пипер и ситно нарязан магданоз и джоджен.

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *