Карфиолено суфле | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Карфиолено суфле | Gotvarstvo.Net

Карфиолено суфле

Суфле от карфиол

Суфле от карфиол

Продукти:

1 глава карфиол
2 бр. яйца
4 с.л. масло
1 с.л. ситно нарязан магданоз
2 с.л. брашно
сол на вкус
1 ч.л. млян черен пипер
1 с.л. сметана
щипка смляно индийско орехче
100 гр. настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

Карфиолът се почиства, измива се и се оставя да престои малко във вода с оцет. След 20 минути се вади, измива се наново и се сварява в подсолена вода. Изважда се, отцежда се и се нарежда в намаслена тавичка. От маслото, брашното и сметаната с добавени жълтъци се приготвя еднородна смес. Към нея се прибавя магданозът и половината от настърганият кашкавал, мляния черен пипер и индийското орехче. Към всичката тази смес се добавят и разбитите на сняг белтици и се залива карфиолът. Поръсва се отгоре с другата половина от настърганият кашкавал и се пече в умерена фурна до златисто.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.