Карфиолено суфле | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Карфиолено суфле – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Карфиолено суфле

Суфле от карфиол

Суфле от карфиол

Продукти:

1 глава карфиол
2 бр. яйца
4 с.л. масло
1 с.л. ситно нарязан магданоз
2 с.л. брашно
сол на вкус
1 ч.л. млян черен пипер
1 с.л. сметана
щипка смляно индийско орехче
100 гр. настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

Карфиолът се почиства, измива се и се оставя да престои малко във вода с оцет. След 20 минути се вади, измива се наново и се сварява в подсолена вода. Изважда се, отцежда се и се нарежда в намаслена тавичка. От маслото, брашното и сметаната с добавени жълтъци се приготвя еднородна смес. Към нея се прибавя магданозът и половината от настърганият кашкавал, мляния черен пипер и индийското орехче. Към всичката тази смес се добавят и разбитите на сняг белтици и се залива карфиолът. Поръсва се отгоре с другата половина от настърганият кашкавал и се пече в умерена фурна до златисто.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.