Продукти:

200 гр. тиква
2 яйца
1 ч.л. сол
300 мл. прясно мляко
130 гр. брашно
1/2 ч.л. червен пипер
смлян черен пипер
печени зелечунци
кашкавал

Начин на приготвяне:

• Тиквата се сварява или се изпича, след което се пюрира.
• Брашното се пресява заедно с червения пипер.
• В купа се разбиват яйцата със солта.
• Прибавят се прясното мляко, брашното и тиквеното пюре.
• Тестото се разбърква добре.
• Палачинките се пекат на сгорещен тиган.
• Готовите палачинки се пълнят с печени зеленчуци (чушки, патладжани, тиквички и т.н), парченца кашкавал.
• Подправят се с черен пипер и се запичат под грила или в микровълновата печка за 2 минути.
• Сервират се със сметана или сос от кисело мляко.

Източник: http://www.gotvetesmen.com/