Рагу от младо свинско месо | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Рагу от младо свинско месо | Gotvarstvo.Net

Рагу от младо свинско месо

Продукти:

750 гр. свинско месо
150 гр. сланина
200 гр. шунка
1 главичка лук
1-2 карамфилчета
15-20 зърна чер пипер
1 дафинов лист
1 чаша бяло вино
1 лъжичка прясно масло
2 жълтъка
сол

Начин на приготвяне:

Запържете сланината и шунката нарязани на ситно. Прибавете месото, нарязано на порции и поръсено с черен пипер. Добавете главичката лук, набодена с карамфилчета, зърната черен пипер, дафиновия лист и сол. Като се запържи месото, налейте бялото вино и бульон или вода. Когато месото уври, извадете го, а соса прецедете. Запържете брашното в 2 лъжици мазнина и го разредете с прецедения сос от месото. Варете получения сос 8-10 минути. Свалете го от огъня и го застройте с 2 жълтъка и лъжичка прясно масло. С готовия сос полейте месото при поднасянето му.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.