Еклерова торта с крем брюле | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Еклерова торта с крем брюле | Gotvarstvo.Net

Еклерова торта с крем брюле

Продукти:

За брюлето:
6 жълтъка
300 мл. сладкарска сметана
200 гр. захар

За тестото:
300 гр. брашно
200 гр. масло
175 мл. вода
6 яйца
щипка сол
1 с.л. захар

За еклеровия крем:
200 гр. брашно
300 мл. прясно мляко
6 яйца
300 гр. захар
2 ванилии
200 мл. сладкарска сметана

За заливката:
течен шоколад.

Начин на приготвяне:

Маслото се разтопява в тиган и към него се прибавя брашното. Прибавят се едно по едно яйцата, захарта и солта. Тестото се шприцова в тавичка и получените еклери се пекат на 170 градуса. Кремът за тях се приготвя от посочените продукти, като се слага на водна баня. Готовите еклери се разрязват и се пълнят с крема. Поставят се в тавичка и се заливат с крем брюле. Той се приготвя, като сметаната и захарта се загряват на водна баня, охлаждат се и към тях се прибавят разбитите жълтъци. Тортата се запича на водна баня и се поднася, залята с течен шоколад.

Източник: http://www.kitchenbg.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.