Пилешки дробчета с печени чушки и лук | Gotvarstvo.Net Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пилешки дробчета с печени чушки и лук

Продукти:

1 кг. пилешки дробчета
7-8 бр. прясно изпечени чушки (капия)
7-8 глави лук
2-3 бр. гъби
1 ч.л. червен пипер
2 кубчетa пилешки бульон (сол)
1/3 ч.ч. олио

Начин на приготвяне:

Пилешките дробчета се поставят в дълбока тава, като преди това се прецеждат от отцедената кръв при размразяването им. В тавата с пилешки дробчета се прибавят лука (нарязан на едро), печените чушки (обелени и почистени от семките и нарязани на едро), гъбите (нарязани на едро), червения пипер, натрошения пилешки бульон (сол), олиото. Така събраните продукти в тавата се объркват, за да се разпределят равномерно в тавата, заравняват се и се пекат в силно загрята фурна. През първите 20-25 минути не се бъркат, нито се обръщат. След като видимо дробчетата са се запекли (до загар) с широка лъжица се обръщат внимателно на място в тавата. Отново се пекат до пълен загар и пълното извиране на водата, отделена от дробчетата и зеленчуците, докато не останат на мазнина, ако е необходимо за целта се намалява силата на фурната.
Само веднъж се обръщат и повече нито се обръщат, нито се бъркат, не се добавя вода, ако искаме да получим цял и здрав вид на печените дробчета.

Източник: „Веселият готвач“/ neli1100

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *