Продукти:

2 ч.ч. ориз
1 кг. спанак
6 с.л. зехтин
2 с.л. лимонов сок
4 скилидка чесън
1 яйце
50 гр. слънчогледово семе
2 репички
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Спанакът се почиства, попарва, отцежда. Разбива се с миксера заедно със солта, счукания чесън, зехтина и лимоновия сок. С полученото зелено пюре се залива предварително свареният бял ориз. Отгоре се украсява с парченцето от cвареното яйце, 3 шайби репичка и се поръсва с белен слънчоглед.

Източник: http://www.1001recepti.com/