Продукти:

4 яйца
1/2 л. прясно мляко
300 мл. газирана вода
1 с.л. захар
1 с.л. сол
4 ч.ч. брашно
мая за хляб колкото орех
масло за намазване

Начин на приготвяне:

Маята се размива със захарта и малко топла вода. Яйцата се разбиват добре. Прибавя се газираната вода. Отново се разбива. Добавя се и прясното мляко (топло), солта и маята. Отново се разбива добре като се прибавя постепенно и брашното .Сместа се оставя да втаса на топло добре (да удвои обема си). Катмите се пекат на предварително добре загрят и намазан с мазнина сач. След като се изпече от едната страна, катмата се обръща и се намазва с масло. След като е готова и от другата,се вади и се обръща в чиния и отново се намазва с масло. Консумират се със сладка или солена плънка по желание.