Продукти:

Филе (телешко, свинско, пилешко, заек)
5-6 глави кромид лук
3-4 сушени червени чушки
4 червени домата или доматено пюре
1 връзка магданоз
чубрица
1 с.л. червен пипер
1 с.л. брашно
1 бучка масло
сол на вкус
черен пипер
1 ч.ч. вода

Начин на приготвяне:

Ястието се приготвя в глинен съд. Месото се нарязва на кубчета, сушените чушки се почистват от семето и се накъсват на парчета, доматите се натриват на ренде, лука се реже на кубчета, прибавят се останалите подправки, магданоза нарязан на ситно, сипва се водата и се слага на слаб огън да заври. След като заври се захлупва плътно, като се замазва капачето с тесто приготвено от брашно и вода. Оставя се да ври около час и половина на много слаб огън.