Заек в тиква | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Заек в тиква

Продукти:

1 заек
1 бяла горенска тиква
250 гр. балучка (арпаджик)
200 гр. бекон
4 моркова
2 глави чесън
1 глава червен кромид лук
1 стрък праз лук
1/2 буркан стрелизирани домати
300 мл. червен вино
1 щипка копърово семе
1 щипка чубрица
1 щипка босилек
1 щипка кимион
черен пипер и сол на вкус
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Заекът се нарязва на порционни парчета и се запържва до златисто в сгорещена мазнина. Празът се нарязва на колелца, морковите – на малки кубчета, а беконът – наситно. Изпържените парчета месо се шпиковат с чесън и моркови.Тиквата се почиства, като първо се отрязва отгоре, за да се получи капаче. Издълбава се и отвътре се намазва с черен пипер и сол. Шпикованият заек, нарязаният наедро лук, празът, беконът, предварително пасираните домати, виното, балучката и останалият чесън се поставят в тенджера.Прибавят се подправките и се оставя да къкри на тих огън около 45 минути. След това се прехвърля в тиквата и се пече 45-60 минути в предварително загрята до температура 180 градуса фурна.

Източник: http://hamhum.net/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.