Чалма яхния
Продукти:
1 и 1/2 кг. агнешко месо (гърди или бутче)
1 кофичка кисело мляко
1 глава кромид
3 жълтъка
4-5 зърна черен пипер
1-2 зърна бахар
1 дафинов лист
брашно
50 гр. масло
червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото се сварява с нарязания лук и подправките. В отделен съд се смесват разбитите жълтъци, брашното, киселото мляко и сол на вкус. Тази смес се разрежда с бульона, в който е вряло месото, поставя се на огъня и се бърка, докато се сгъсти. Ястието се сервира, като всяка порция от месото се залива с яйчения сос. Полива се с препържено с червен пипер масло.
Източник: http://kitchenbg.com/
- Кълцано агнешко месо
- Агнешка плешка със спанак
- Варено месо със сос от копър
- Агнешко бутче със зеленчуци
- Пълнена агнешка плешка
- Искендер кебап
- Кебап по хайдушки
- Курбан-чорба от агнешко месо (Пирдопско)
- АГНЕ, ПЪЛНЕНО СЪС ЗРЯЛ ФАСУЛ (Берковско)
- АГНЕШКИ ШИШ (Странджанския край)
- АГНЕШКИ ШИШ-КЕБАП С ГЪБИ (Смолян)
- АГНЕШКО ГОРСКИ КЕБАП (Странджанско)