Патладжани с орехов сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Патладжани с орехов сос | Gotvarstvo.Net

Патладжани с орехов сос

Продукти:

2 патладжана
60 гр. настърган пармезан (или кашкавал)
черен пипер
олио

За соса:
250 мл. заквасена сметана
100 гр. безсолна извара
сокът от 1 лимон
2 с.л. смлени орехи
2 скилидки чесън
1 ч.л.зехтин
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Сметаната се разбива с изварата.
2. Постепенно се прибавя лимоновият сок.
3. Добавят се орехите, счуканите скилидки чесън и зехтинът.
4. Сосът се разбърква добре, поправя се с щипка сол и черен пипер.
5. До ползването му се съхранява в хладилника.
6. Измитите патладжани се нарязват на филийки с дебелина от  0.5 см.
7. Изпържват се до златисто.
8. За да се отцеди попилата мазнина, патладжаните се слагат в плитък съд, с кухненска хартия на дъното.
9. След това се редят в чиния за сервиране, поръсват се с настъргания пармезан и се поднасят с ореховия сос .

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.