Лозови сарми с ориз и леща | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Лозови сарми с ориз и леща | Gotvarstvo.Net

Лозови сарми с ориз и леща

Продукти:

20 консервирани лозови листа
500 мл. зеленчуков бульон
50 гр. ориз
50 гр. червена леща
3 с.л. нарязан пресен или кромид лук
1 скилидка чесън, нарязан на ситно
1 малък домат, обелен и нарязан на ситно
2 с.л. препечени и нарязани бадеми или кедрови ядки
1 к.л. настъргана лимонова кора
3 с.л. лимонов сок
1 с.л. нарязан пресен джоджен
2 с.л. зехтин сол на вкус пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. В загретия зехтин се запържват лукът и чесънът, прибавят се оризът и лещата, сол и пипер на вкус, запържват се 2-3 мин., слага се доматът, налива се 1 чаша гореща вода и се оставя да къкри, докато се сварят оризът и лещата. Прибавят се ядките, джодженът, лимоновата кора и лимоновият сок.

2. С получената смес се пълнят лозовите листа, като лъскавата страна трябва да остане навън. Навиват се стегнато и се подреждат в подходяща тенджера. Върху сармичките се слага огнеупорна чиния или друга подходяща тежест, за да ги притиска. Заливат се със зеленчуковия бульон и се слагат да се варят 45 мин. на тих огън.

Източник: http://www.menumag.bg/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.