Продукти:

10 броя яйца (само белтъци)
3 ч.ч. захар
3 ч.ч. смлени орехи
250 гр. масло
2 кофички течен шоколад (по 400 гр.)
5 броя яйца (само жълтъците)
1/2 к.ч. вода
3 с.л. какао
1 ч.ч пудра захар

За декорация:
кокосови стърготини
шоколадови пръчици

Начин на приготвяне:

Разбийте белтъците, като към тях постепенно се прибавя захарта и орехите. Сложете в тортена тавичка фолио, намажете с мазнина и сложете отгоре част от сместа. Тези продукти трябва да са достатъчни за изпичането на 4 блата.

Сложете на котлона водата, захарта и какаото, докато заври водата и започне да се получава сироп. Бъркайте непрекъснато, а след като свалите от котлона оставете да изстине добре.

В дълбок съд разбиваме с миксер течния шоколад заедно с маслото и постепенно прибавяме един по един жълтъците. При непрекъснато разбиване се добавя постепенно вече изстиналият сироп.

На голямо парче фолио поставете първия блат, намажете го добре с крема, след което положете втория блат и повторете процедурата до край. Отгоре намажете обилно с крема, като покриете тортата и странично.

Отгоре може да поръсите с кокосови стърготини или шоколадови пръчици. Оставете Гараша да отлежи 2 часа на стайна температура, след което я овийте внимателно с фолио и я оставете в хладилник.

Източник: http://recepti.gotvach.bg/ Ефросия