Продукти:

За пълнежа:
2 с.л. булгур, по желание
4 стръка праз, нарязани на ситно
2 с.л. масло
2 с.л. олио
1 ч.л. чубрица
300 гр. натрошено сирене
4 яйца

За тестото:
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода за хляб
1 яйце
1/2 ч.л. сол
2 с.л. нарязани на ситно маслини
1 с.л. масло за намазване на тавата

Начин на приготвяне:

1. Булгурът се залива с 1 ч.ч. вряща вода, завива се плътно с кърпа, а отгоре се покрива с капак. Оставя се да постои 30 минути и се прецежда.
2. Маслото и олиото се загряват и в тях се задушава празът за 4-5 мин. Добавят се булгурът и чубрицата, разбърква се. Оставя се за изстине и се слагат сиренето и яйцата.
3. За тестото киселото мляко се разбърква със содата. В пресятото брашно се слагат млякото, яйцето, солта и маслините. С лъжица се забърква лепкаво тесто.
4. Дъното на тава се намазва с 1 с.л. масло и отгоре с влажни ръце се разстила тестото. Оформя се ръбче. Отгоре се сипва плънката. Пече се около 40 мин. във фурна, загрята до 190° С или докато се зачерви добре. Сервира се с изцедено кисело мляко.

Източник: http://www.menumag.bg/