Варено жито за Бъдни вечер
Продукти:
200 гр. грухана пшеница
70 гр. мед
50 гр. орехови ядки
50 гр. стафиди
лимонова кора
Начин на приготвяне:
1. Житото се залива с вода, която трябва да е десет сантиметра над него.
2. Вари се на умерен огън, докато се свари.
3. Тенджерата се захлупва плътно и се покрива с прегънат чаршаф или покривка за 4-6 часа.
4. Към житото се добавят мед или захар на вкус, орехи, настъргана лимонова кора и стафиди.
