ПринтирайПродукти:
За тестото:
800 г. брашно
300 мл. вода
1 супена лъжица сол
За плънката:
400 г. сирене и 2 яйца
125 г. масло
За по-лесно дърпане на корите:
100 мл. олио
Начин на приготвяне:
1. От брашното и подсолена хладка вода се омесва меко тесто.
2. Накъсва се на 11-12 топченца, които се поставят върху кърпа, поръсена с брашно. Покриват се и се оставят да почиват 30 минути.
3. Тавата се намазва със студена мас или масло.
4. В купичка се налива олиото, взема се едно топченце тесто, потопява се в купичката и се раздърпва като мекица, но много по-тънко.
5. Поставя се в средата на тавата и дърпането продължава до края на съда.
6. Поръсва се плънка от разбъркано с яйцата сирене и 1-2 лъжици масло.
7. Отново се издърпва друга кора.
8. Пак плънка, после кора, докато свършат продуктите.
9. Завършва се с кора без плънка.
10. Пече се във фурната около 40 минути на 200 градуса по целзий.
