Продукти:

4-5 картофа
2 стръка праз (бялата част)
2 яйца
2 с.л. брашно
2 стръка копър
1/2 ч.л. сол

За пастета:
1 шепа сушени домати
1-2 с.л. олио
150-200 гр. сирене
1/2 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. кимион
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват, обелват се и се настъргват на ренде. Смесват се с нарязания наситно праз, яйцата и брашното и се овкусяват с наситнен копър. Всичко се разбърква до получаването на еднородна смес.В сгорещен тефлонов тиган се налива олио. С лъжица се слага от картофената смес и се разстила като палачинка. Пържи се на умерен огън и от двете страни, докато се зачерви.Сушените домати се накисват в 1-2 с.л. олио, оставят се да престоят малко, след това се нарязват наситно. Сиренето се натрошава и се смесва с нарязаните домати, червения и черния пипер, кимиона и солта. Разбърква се.В палачинката се слага от пастета и се завива на руло. Сервира се върху канапе от зелена салата.

Източник: http://hamhum.net/