Принтирай

Продукти:

4 шепи шарен боб
3-4 кисели краставички
1 стрък праз лук
2 глави кромид лук
1 люта чушка

За заливката:
2 скилидки чесън
3-4 с.л. оцет
1 ч.л. чубрица
1 ч.л. сух магданоз
1 ч.л. джоджен
1 ч.л. сол
7-8 с.л. олио
3-4 с.л. лютеница

Начин на приготвяне:

Сварения боб отцеждаме добре.

1. Бобът се сварява, поставя се в салатиера и към него се прибавят нарязаните на колелца кисели краставички.

2. Лукът се изпича на жар или във фурна заедно с обелките. След това се почиства и се нарязва на ивички. Празът се нарязва наситно и всичко се прибавя към боба.

3. В купичка се смесват оцетът, чубрицата, магданозът, солта и джодженът. Престояват 10 минути и се прибавят олиото, наситненият чесън, стритата люта чушка, лютеницата. Разбърква се. Салатата се овкусява и се оставя да престои 1 час на хладно преди консумация.

Източник: http://www.bonapeti.bg/ ТВ предаване 25.12.2002