Гюлбаши | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Гюлбаши | Gotvarstvo.Net

Гюлбаши

Продукти:

500-600 гр. агнешко месо без кокал, накъсано на малки парчета
500-600 гр. свинско месо без кокал, накъсано на малки парчета
500-600 гр. телешко месо без кокал, накъсано на малки парчета
4 бр. домати (добре узрели)
4 бр. зелени чушки
350-400 гр. твърдо сирене (Кефалотири, Пекорино, Пармезан), нарязано на кубчета
1/2 ч.ч. червено вино
2 скилидки чесън
1/2 ч.ч. зехтин
черен пипер
риган
сол

Начин на приготвяне:

Добре измитото месо осоляваме и поръсваме с черен пипер и риган, и го нареждаме в тава с капак или голям глинен гювеч, като между парчетата слагаме на дребно нарязаният чесън. Нарязваме суровите чушки и доматите на кръгчета, и половината нареждаме върху месото, както и половината кубчета сирене. Отгоре нареждаме останалата част месо и отгоре останалите чушки, домати и сирене. Обливаме с виното и зехтина и затваряме. Печем около 2 часа на 200 С.

Не трябва да се слага допълнително течност, защото месото и зеленчуците също пускат. Може да се сервира с ориз, картофено пюре, салата, печени картофи. Ястието е за 5-6 порции.

Източник: http://www.receptite.com/ Ани (гръцко тв кулинарно предаване)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.