Продукти:

3 ч.ч. брашно
2 бр. жълтъци
125 гр. краве масло
4 с.л. захар
1 ч.л. растително масло
4 с.л. прясно мляко
10 гр. бакпулвер
500 гр. сладко от смокини
50 гр. орехи

Начин на приготвяне:

1. Кравето масло със захарта се разбиват на пухкава маса.
2. Брашното и бакпулверът се пресяват.
3. Към маслото се прибавят брашното и бакпулверът, жълтъците и прясното мляко.
4. Замесва се тесто, което е меко и пухкаво.
5. От тестото се отделят две трети.
6. Разточват се с формата на тавата, в която ще се пече.
7. Тавата се намазва с растително масло и се поръсва с брашно.
8. Тестото се разстила върху тавата, като в краищата се оформят ръбчета и се надупчва с вилица.
9. Леко се запича в слаба фурна.
10. Половината от смокините се нарязват на малки парчета, смесват се със сиропа на сладкото и накълцаните орехи.
11. Посипват се равномерно върху леко изпеченото тесто.
12. От останалото тесто се правят ивици, от които се оформя плетеница и се поставя върху плънката от сладко.
13. Останалите смокини се нарязват на половинки и се поставят в дупчиците, образувани от плетеницата.
14. Пече се на умерена фурна 15 минути.
15. Питката се оставя да изстине и се нарязва на парчета.

Източник: „Кулинарни шедьоври и коктейли“, изд. Елит Прес