Солена палачинкова торта | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Солена палачинкова торта | Gotvarstvo.Net

Солена палачинкова торта

Продукти:

3 ч.ч. прясно мляко
4 бр. филии сух хляб
50 гр. мариновани гъби
2 бр. яйца
50 гр. лук
5 с.л. брашно
1-2 гр. черен пипер
250 гр. пресни гъби
20 гр. магданоз
10 гр. сол
200 гр. кашкавал
70 гр. краве масло

Начин на приготвяне:

Приготвяне на палачинките:
1. Средата на хляба се накисва в 2 ч.ч. прясно мляко.
2. След като се накисне хлябът, се претрива през сито.
3. Добавят се 3 с.л. брашно, едно разбито яйце, ситно нарязаните мариновани гъби и лукът, настърган на средно ренде.
4. Сместа се разбърква, посолява се и се добавя черен пипер.
5. Намазва сс дъното на тиган с мазнина и се загрява силно.
6. Изсипва се един черпак от направеното тесто.
7. Палачинката се пържи до зачервяване, обръща се с помощта на широк нож и сс изпържва от другата страна.
(От сместа трябва да се получат 8-10 броя палачинки.)

Приготвяне на палачинковата торта:
1. Почистените и нарязани на ситно сурови гъби се задушават в 40 гр масло около 10 минути, добавя се ситно нарязан магданоз и се поръсва със сол и черен пипер.
2. Палачинките се нареждат в намазана с мазнина тортена форма, като през една се покриват със задушените гъби и с настъргания на едро ренде кашкавал.
3. Заливат се със сос, приготвен от останалото масло, 2 с.л. брашно, 1 ч.ч. прясно мляко, жълтъка на едно яйце и сол на вкус.
4. Пече се в силно загрята фурна до зачервяване на заливката.
Тортата се поднася топла.

Източник: „Кулинарни шедьоври и коктейли“, изд. Елит Прес

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.