Солена палачинкова торта | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Солена палачинкова торта

Продукти:

3 ч.ч. прясно мляко
4 бр. филии сух хляб
50 гр. мариновани гъби
2 бр. яйца
50 гр. лук
5 с.л. брашно
1-2 гр. черен пипер
250 гр. пресни гъби
20 гр. магданоз
10 гр. сол
200 гр. кашкавал
70 гр. краве масло

Начин на приготвяне:

Приготвяне на палачинките:
1. Средата на хляба се накисва в 2 ч.ч. прясно мляко.
2. След като се накисне хлябът, се претрива през сито.
3. Добавят се 3 с.л. брашно, едно разбито яйце, ситно нарязаните мариновани гъби и лукът, настърган на средно ренде.
4. Сместа се разбърква, посолява се и се добавя черен пипер.
5. Намазва сс дъното на тиган с мазнина и се загрява силно.
6. Изсипва се един черпак от направеното тесто.
7. Палачинката се пържи до зачервяване, обръща се с помощта на широк нож и сс изпържва от другата страна.
(От сместа трябва да се получат 8-10 броя палачинки.)

Приготвяне на палачинковата торта:
1. Почистените и нарязани на ситно сурови гъби се задушават в 40 гр масло около 10 минути, добавя се ситно нарязан магданоз и се поръсва със сол и черен пипер.
2. Палачинките се нареждат в намазана с мазнина тортена форма, като през една се покриват със задушените гъби и с настъргания на едро ренде кашкавал.
3. Заливат се със сос, приготвен от останалото масло, 2 с.л. брашно, 1 ч.ч. прясно мляко, жълтъка на едно яйце и сол на вкус.
4. Пече се в силно загрята фурна до зачервяване на заливката.
Тортата се поднася топла.

Източник: „Кулинарни шедьоври и коктейли“, изд. Елит Прес

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.