Продукти:

1 кокошка с дреболиите
1/4 чаша ориз
125 гр. краве масло
1 средно голяма зелка
2 глави лук
1 ч.л. червен пипер
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Лукът и дреболиите на кокошката, нарязани на ситно, се задушават в част от мазнината и се разбъркват с червения пипер и с полусварения в подсолена вода ориз. Със сместа се напълва почистената, измита и осолена кокошка. В пръстен гювеч се слага зелето, нарязано на едро, поръсва се с черен пипер и се залива с останалата мазнина. В средата се поставя напълнената с оризовата смес кокошка и се пече в умерена фурна.