Коледни меденки – II вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Коледни меденки – II вид

Продукти:

1/2 ч.ч. кафява захар
1/2 ч.ч. кристална захар
1/2 ч.ч. мед
1/2 пак. краве масло (75гр)
1/2 ч.ч. олио
2 яйца
1 ч.л. сода за хляб
брашно за меко тесто
1 ч.л. канела
1 к.л. джинджифил на прах
1/2 к.л. индийско орехче (настъргано)
1/2 к.л. млян кориандър
3-4 зрънца карамфил (смлени)
2-3 шушулки кардамом (смлени зрънца)
щипка бахар
щипка черен пипер
щипка млян звездовиден анасон

Начин на приготвяне:

Двата вида захар, меда, кравето масло и олиото се слагат на слаб огън и се бъркат непрекъснато, докато се стопи захарта. Отмества се от огъня, добавя се содата като се бърка (започва да кипи и става на пяна). Леко се охлажда. Добавят се яйцата и се бърка енергично, докато се поемат от сместа. Слагат се и подправките и постепено се добавя брашно, докато се образува меко, но нелепнещо тесто. Прави се на топка, която се увива в домакинско фолио и се прибира в хладилника за 2-3 дни. Колкото повече стои, толкова по хубаво и ароматно става (аз съм го държала и по една седмица, когато не съм имала възможност да опека цялата доза наведнъж). После се разточва на кора с дебелина 3-5 мм и се режат фигурки. Пекат се на 180 С 5-8 мин. или докато крайчетата леко покафенеят. Украсяват се по желание или се слепват с мармалад. Ако се разточи много тънко и се препекат повече стават доста твърдички и подходящи за украса на елхата.

Източник: http://forum.all.bg/ Veselu6ka

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.