Принтирай

Продукти:

1/2 кг. картофи
4-5 бр. моркови
1/2 буркан консервиран грах
7-8 бр. кисели краставички
200-250 гр. колбас или печено месо
3 бр. яйца
2 ч.ч растително масло
2 бр. лимони (или разтворена лимонена киселина)
1 с.л горчица
черен пипер
маслини
сол

Начин на приготвяне:

Обелените картофи се нарязват на кубчета и се сваряват в посолена вода, след което се отцеждат. Към тях се прибавят отцеденият грах и нарязаните на кубчета сварени моркови, кисели краставички, месо или колбас. Сместа се оставя да отлежи на хладно. През това време се приготвя майонеза от жълтъците на яйцата и растителното масло, която се разделя на две части. Едната половина се подправя с горчица, черен пипер, лимонов сок и сол на вкус, разрежда се с малко от картофената отвара и се прибавя внимателно към салатата. Разпределените порции се гарнират с подкиселена и посолена на вкус втора половина на майонезата, почистени от костилките маслини, резенчета от лимон и клончета от магданоз (по желание).