Козунаци с шоколадова плънка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Козунаци с шоколадова плънка

Продукти:

6 яйца
1 ч.ч. хладко прясно мляко
1 ч.ч. захар
2 с.л. коняк
мая, колкото кибритена кутийка
кората на 1 лимон
1 ч.ч. мазнина – по 1/3 мас, масло и олио
1 кг. брашно

За плънката:
100 гр. бадеми или орехи
200 гр. течен шоколад
1-2 с.л. ром
разбити белтъци
50 гр. захар
около 3 с.л. ром
ликьор или коняк

Начин на приготвяне:

Разбиваме с миксер яйцата със захарта и половината от мазнината. Отделно замесваме маята с мляко и малко брашно, оставяме я да втасва и пак я измесваме. Прибавяме към яйцата подмесената мая заедно с млякото и брашното. Полученото тесто месим на една страна. Омесваме го с останалата мазнина и слагаме в намазнена с олио найлонова торба и в тенджера. Тестото трябва да увеличи обема си 3 пъти и да се получат бели мехури по него. За приготвяне на плънката разтопяваме течния шоколад на водна баня и го объркваме с останалите продукти до получаване на гъста каша. Втасалия козунак размесваме по следния начин: с намазнени ръце откъсваме парче тесто и го разтегляме, без да го месим, слагаме от плънката и го затваряме като тунелче, а не като руло. Приготвяме 3 тунелчета и ги сплитаме на плитка. Намазваме с жълтък, посипваме със захар и нареждаме отгоре орехови ядки. Печем в умерена фурна.

Източник: http://kitchenbg.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.