Козунаци с шоколадова плънка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Козунаци с шоколадова плънка | Gotvarstvo.Net

Козунаци с шоколадова плънка

Продукти:

6 яйца
1 ч.ч. хладко прясно мляко
1 ч.ч. захар
2 с.л. коняк
мая, колкото кибритена кутийка
кората на 1 лимон
1 ч.ч. мазнина – по 1/3 мас, масло и олио
1 кг. брашно

За плънката:
100 гр. бадеми или орехи
200 гр. течен шоколад
1-2 с.л. ром
разбити белтъци
50 гр. захар
около 3 с.л. ром
ликьор или коняк

Начин на приготвяне:

Разбиваме с миксер яйцата със захарта и половината от мазнината. Отделно замесваме маята с мляко и малко брашно, оставяме я да втасва и пак я измесваме. Прибавяме към яйцата подмесената мая заедно с млякото и брашното. Полученото тесто месим на една страна. Омесваме го с останалата мазнина и слагаме в намазнена с олио найлонова торба и в тенджера. Тестото трябва да увеличи обема си 3 пъти и да се получат бели мехури по него. За приготвяне на плънката разтопяваме течния шоколад на водна баня и го объркваме с останалите продукти до получаване на гъста каша. Втасалия козунак размесваме по следния начин: с намазнени ръце откъсваме парче тесто и го разтегляме, без да го месим, слагаме от плънката и го затваряме като тунелче, а не като руло. Приготвяме 3 тунелчета и ги сплитаме на плитка. Намазваме с жълтък, посипваме със захар и нареждаме отгоре орехови ядки. Печем в умерена фурна.

Източник: http://kitchenbg.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.