Свинска рибица с плънка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Свинска рибица с плънка | Gotvarstvo.Net

Свинска рибица с плънка

Продукти:

800 гр. свинска рибица
100 гр. ориз
100 гр. моркови
100 гр. праз лук
2 с.л. соев сос
40 гр. стафиди
4 с.л. растително масло
1 гр. черен пипер
8 гр. сол

Начин на приготвяне:

1. Свинската рибица се почиства и се оформя.
2. В рибицата се прави разрез по дължина и се изважда част от месото.
3. Морковите се нарязват на малки кубчета.
4. Лукът се нарязва на ситно.
5. В нагорещено растително масло се запържва оризът.
6. Добавят се нарязаните праз лук, моркови, стафидите, соевият сос и чаша топла вода.
7. Леко се задушават (докато оризът поеме водата), добавят се солта и две щипки черен пипер.
8. С получената плънка се напълва направеният разрез на рибицата.
9. Направеното руло се зашива с конец.
10. Намазва се с растително масло и се поръсва с черен пипер.
11. Месото се запържва до зачервяване от всички страни.
12. Рулото се поставя в подходящ съд, залива се с една чаша топла вода и останалото растително масло и се пече в умерена фурна, като се обръща, за да се зачерви от всички страни.
13. След като се извади от фурната, се маха конецът и рулото се нарязва на по-дебел и филии.
Сервира се топло, с гарнитура по ваш вкус.

Източник: „Кулинарни шедьоври и коктейли“, изд. Елит Прес

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.