Свинска рибица с плънка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Свинска рибица с плънка – Gotvarstvo.Net

Свинска рибица с плънка

Продукти:

800 гр. свинска рибица
100 гр. ориз
100 гр. моркови
100 гр. праз лук
2 с.л. соев сос
40 гр. стафиди
4 с.л. растително масло
1 гр. черен пипер
8 гр. сол

Начин на приготвяне:

1. Свинската рибица се почиства и се оформя.
2. В рибицата се прави разрез по дължина и се изважда част от месото.
3. Морковите се нарязват на малки кубчета.
4. Лукът се нарязва на ситно.
5. В нагорещено растително масло се запържва оризът.
6. Добавят се нарязаните праз лук, моркови, стафидите, соевият сос и чаша топла вода.
7. Леко се задушават (докато оризът поеме водата), добавят се солта и две щипки черен пипер.
8. С получената плънка се напълва направеният разрез на рибицата.
9. Направеното руло се зашива с конец.
10. Намазва се с растително масло и се поръсва с черен пипер.
11. Месото се запържва до зачервяване от всички страни.
12. Рулото се поставя в подходящ съд, залива се с една чаша топла вода и останалото растително масло и се пече в умерена фурна, като се обръща, за да се зачерви от всички страни.
13. След като се извади от фурната, се маха конецът и рулото се нарязва на по-дебел и филии.
Сервира се топло, с гарнитура по ваш вкус.

Източник: „Кулинарни шедьоври и коктейли“, изд. Елит Прес

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.