Супа от броколи с кашкавал | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Супа от броколи с кашкавал | Gotvarstvo.Net

Супа от броколи с кашкавал

Продукти:

1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
750 мл. зеленчуков бульон
500 гр. розички броколи
625 мл. прясно мляко 1,5 %
50 гр. брашно
1/4 ч.л. смлян черен пипер
110 гр. настърган Чедър (или друг кесно топящ се кашкавал)

Начин на приготвяне:

• В тенджерата се сгорещяват 1-2 ч.л. олио на среден огън.
• Прибавят се ситно нарязаните лук и чесън и настърган морков.
• Запържват се за 3 минути или докато зеленчуците омекнат.
• Сипва се бульонът и се прибавят розички броколи.
• Супата се довежда до кипване, след което огънят се намалява.
• Вари се 10 минути.
• Отделно брашното се размива в прясното мляко.
• Изсипва се в супата и се вари 5 минути при непрекъснато разбъркване или до сгъстяване.
• Важно е супата да не се кипва след прибавянето на млечната смес.
• Подправя се с черен пипер, разбърква се и тенджерата се сваля от котлона.
• Прибавя се настърганият кашкавал.
• Супата се разбърква, докато се разтопи кашкавалът.
• В блендер се сипва 60 мл от супата и се пюрира.
• Връща се в супата и се разбърква.
• Супата от броколи с кашкавал се разбърква още веднъж и се разпределя по чинии.

Източник: http://www.gotvetesmen.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.