Супа от броколи с кашкавал | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Супа от броколи с кашкавал

Продукти:

1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
750 мл. зеленчуков бульон
500 гр. розички броколи
625 мл. прясно мляко 1,5 %
50 гр. брашно
1/4 ч.л. смлян черен пипер
110 гр. настърган Чедър (или друг кесно топящ се кашкавал)

Начин на приготвяне:

• В тенджерата се сгорещяват 1-2 ч.л. олио на среден огън.
• Прибавят се ситно нарязаните лук и чесън и настърган морков.
• Запържват се за 3 минути или докато зеленчуците омекнат.
• Сипва се бульонът и се прибавят розички броколи.
• Супата се довежда до кипване, след което огънят се намалява.
• Вари се 10 минути.
• Отделно брашното се размива в прясното мляко.
• Изсипва се в супата и се вари 5 минути при непрекъснато разбъркване или до сгъстяване.
• Важно е супата да не се кипва след прибавянето на млечната смес.
• Подправя се с черен пипер, разбърква се и тенджерата се сваля от котлона.
• Прибавя се настърганият кашкавал.
• Супата се разбърква, докато се разтопи кашкавалът.
• В блендер се сипва 60 мл от супата и се пюрира.
• Връща се в супата и се разбърква.
• Супата от броколи с кашкавал се разбърква още веднъж и се разпределя по чинии.

Източник: http://www.gotvetesmen.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.