Продукти:

1 кг. спанак
150 гр. кромид лук
100 гр. краве масло
1-2 глави чесън
500 гр.  кисело мляко
20 гр. брашно
5 гр. червен пипер
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Ситно нарязаният лук се задушава в маслото до омекване, след което се разбърква няколко пъти с брашното и прибавения след това червен пипер.
2. Прибавя се изчистеният, измит и нарязан на ситно спанак заедно с обелените и нарязани скилидки на чесъна.
3. Ястието се залива с топла вода, посолява се, поръсва се с черен пипер и се оставя да ври на тих огън.
4. Поднася се студено с киселото мляко.