Продукти:

1 бяла риба, около 500 гр.
1 глава лук
1 червена чушка
1 стрък джинджифил
2 супени лъжици соев сос
черен пипер
50 мл. вино
150 мл. зеленчуков бульон
олио

Начин на приготвяне:

1. Измийте рибата много добре. От двете страни направете по 3 надлъжни разреза.
2. В тенджера сгорещете оло и изпържете рибата до златисто, като много внимателно я обръщате, за да не се раздроби.
3. Извадете готовата риба. В мазнината сложете да се изпържат нарязаните на пръчици лук, чушка и джинджифил.
4. Залейте с виното, соевия сос и бульона. Подправете със сол и черен пипер.
5. Върнете рибата в соса и оставете да се вари около 5 минути, докато сосът се сгъсти.

Източник: „Риба и морски дарове“, Невяна Кънчева, изд. Колхида