Продукти:

2 бр. тиквички
2 бр. патладжани
2 бр. домати
2 глави лук
3 бр. картофи
сол и черен пипер
120 мл. олио
100 мл. течна сметана (може и малко повече)
200-250 гр. кашкавал
2-3 скилидки чесън – пресован

Начин на приготвяне:

Зеленчуците се измиват и нарязват с еднаква дебелина. Патладжана се посолява и се оставя за 20 минути, да се отцеди горчивата вода. Нареждат се се ред тиквички, домати, тиквички лук, картофи, патладжани. Смесват се сметаната и олиото, прибавят се солта, пипера и чесъна, разбърква се и се поливат зеленчуците. Кашкавала се настъргва и се поръсва отгоре. Завива се с намаслена хартия за печене. Пече се на 180 С за около час и половина. Маха се хартията и се запича до златисто.