Продукти:

1 1/2 ч.ч. ориз
3 глави кромид лук
2 зелени чушки
2 моркова
150 гр. едри пресни печурки
150 гр. розички броколи
150 гр. розички карфиол
1-2 с.л. олио
2 кубчета пилешки бульон
1 ч.л. джоджен

Начин на приготвяне:

Лукът се реже наситно, запържва се около 1/2 минута в сгорещеното олио и се добавят нарязаните на дребни кубчета чушки и моркови. Запържва се около минута, залива се с 1-2 с.л. вода и се слагат розичките броколи, карфиолът и нарязаните печурки. Задушава се, докато зеленчуците поомекнат и се овкусява с подправките. Прибавя се изчистеният и измит ориз и се натрошават кубчетата бульон. Залива се с 3 ч.ч. вода, разбърква се и се захлупва.След като ястието заври, котлонът се изключва и ризотото се оставя на него, докато се охлади.

Източник: http://hamhum.net/