Филе от пилешки гърди в було от шунка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Филе от пилешки гърди в було от шунка | Gotvarstvo.Net

Филе от пилешки гърди в було от шунка

Продукти:

4 филета от пилешки гърди
4 с.л. зехтин
1 ч.л. сух розмарин
8 парчета тънко нарязана сурова шунка
1 скилидка чесън
1 глава лук
3 стръка целина
3 моркова
2 малки тиквички
1 с.л. доматено пюре
1/8 л. сухо бяло вино
2 с.л. зехтин
1 ч.л. настъргана кора от лимон
1 с.л. нарязан магданоз
млян лют червен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Измиваме месото в студена вода и го подсушаваме. Изпържваме в горещо олио до хрупкаво. Изваждаме от олиото и наръсваме с розмарин, сол и червен пипер. Всяко филе увиваме в два тънки резена шунка. Лукът и чесънът обелваме и нарязваме на ситно. Остъргваме морковите, целината и тиквичките. Нарязваме ги на тънки ленти. Доматеното пюре разбъркваме добре с бяло вино. Задушаваме лука в горещо олио докато стане прозрачен. Прибавяме чесъна и зеленчуците и ги запържваме малко. След това прибавяме виното и доматеното пюре и подправяме със сол и червен пипер. Нареждаме месото върху зеленчуците и ги задушаваме под капак на слаб огън 15 минути. Слагаме филето в затоплена чиния и го държим топло. Към зеленчуците, прибавяме настъргания лимон и магданоза, след което ги поставяме до месото и сервираме веднага.

Източник: http://kitchenbg.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.