Филе от пилешки гърди в було от шунка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Филе от пилешки гърди в було от шунка

Продукти:

4 филета от пилешки гърди
4 с.л. зехтин
1 ч.л. сух розмарин
8 парчета тънко нарязана сурова шунка
1 скилидка чесън
1 глава лук
3 стръка целина
3 моркова
2 малки тиквички
1 с.л. доматено пюре
1/8 л. сухо бяло вино
2 с.л. зехтин
1 ч.л. настъргана кора от лимон
1 с.л. нарязан магданоз
млян лют червен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Измиваме месото в студена вода и го подсушаваме. Изпържваме в горещо олио до хрупкаво. Изваждаме от олиото и наръсваме с розмарин, сол и червен пипер. Всяко филе увиваме в два тънки резена шунка. Лукът и чесънът обелваме и нарязваме на ситно. Остъргваме морковите, целината и тиквичките. Нарязваме ги на тънки ленти. Доматеното пюре разбъркваме добре с бяло вино. Задушаваме лука в горещо олио докато стане прозрачен. Прибавяме чесъна и зеленчуците и ги запържваме малко. След това прибавяме виното и доматеното пюре и подправяме със сол и червен пипер. Нареждаме месото върху зеленчуците и ги задушаваме под капак на слаб огън 15 минути. Слагаме филето в затоплена чиния и го държим топло. Към зеленчуците, прибавяме настъргания лимон и магданоза, след което ги поставяме до месото и сервираме веднага.

Източник: http://kitchenbg.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.