Дроб в йенска тенджера
Продукти:
1 кг. дроб (телешки, свински или пилешки)
1 глава кромид лук
300 гр. доматено пюре
брашно
вино
дафинов лист
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Дробът се запържва до леко зачервеняване, като предварително се овалва в брашно. След това се нарежда в йенска тенджера. Отделно се приготвя сос, като лукът се запържва с доматеното пюре, солта, черният пипер и виното. Дафиновият лист се нарежда върху дроба, а готовият сос се изсипва отгоре му. Пече се в слаба фурна.
Източник: http://kitchenbg.com/
