Вегетарианска яхния от зелен фасул и печурки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Вегетарианска яхния от зелен фасул и печурки – Gotvarstvo.Net

Вегетарианска яхния от зелен фасул и печурки

Продукти:

1 буркан стерилизиран зелен фасул
250 гр. пресни печурки
3 скилидки чесън
4 стръка магданоз
4 стръка копър
1 кубче зеленчуков бульон
4 с.л. олио
1 с.л. брашно

За панирания лук:
3 глави лук
200 гр. кисело мляко
1/2 ч.ч. ориз
1 ч.ч. грис
1 ч.ч. брашно
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Чесънът се наситнява. Печурките се нарязват на филийки. Запържват се за 2-3 минути в предварително загрятото олио. Изсипва се брашното и се разбърква.Добавя се зеленият фасул заедно с течността му. Стрива се бульонът, налива се 1 кафена чаша гореща вода. Къкри 15 минути на тих огън. Оризът се поставя в купата на блендера и се смила фино за 5-6 минути. След това се пресява в купа, добавят се грисът и брашното, солта и черният пипер. Разбърква се. Лукът се нарязва на еднакви по големина колелца. Лучените кръгчета се потопяват в киселото мляко, след това се овалват в сухата смес. Пържат се в обилно количество олио 1-2 минути.Яхнията се поръсва с наситнени копър и магданоз. Върху всяка порция се поставят по няколко кръгчета паниран лук.

Източник: http://hamhum.net/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.