Вегетарианска яхния от зелен фасул и печурки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Вегетарианска яхния от зелен фасул и печурки | Gotvarstvo.Net

Вегетарианска яхния от зелен фасул и печурки

Продукти:

1 буркан стерилизиран зелен фасул
250 гр. пресни печурки
3 скилидки чесън
4 стръка магданоз
4 стръка копър
1 кубче зеленчуков бульон
4 с.л. олио
1 с.л. брашно

За панирания лук:
3 глави лук
200 гр. кисело мляко
1/2 ч.ч. ориз
1 ч.ч. грис
1 ч.ч. брашно
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Чесънът се наситнява. Печурките се нарязват на филийки. Запържват се за 2-3 минути в предварително загрятото олио. Изсипва се брашното и се разбърква.Добавя се зеленият фасул заедно с течността му. Стрива се бульонът, налива се 1 кафена чаша гореща вода. Къкри 15 минути на тих огън. Оризът се поставя в купата на блендера и се смила фино за 5-6 минути. След това се пресява в купа, добавят се грисът и брашното, солта и черният пипер. Разбърква се. Лукът се нарязва на еднакви по големина колелца. Лучените кръгчета се потопяват в киселото мляко, след това се овалват в сухата смес. Пържат се в обилно количество олио 1-2 минути.Яхнията се поръсва с наситнени копър и магданоз. Върху всяка порция се поставят по няколко кръгчета паниран лук.

Източник: http://hamhum.net/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.