Пиле с пресни картофи, розмарин и лимон | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пиле с пресни картофи, розмарин и лимон | Gotvarstvo.Net

Пиле с пресни картофи, розмарин и лимон

Продукти:

4 пилешки гърди, обезкостени, без кожата
600 гр. малки пресни картофи
2 големи лимона
1/4 ч.ч зехтин(олио)
сол, прясно смлян черен пипер
1 с.л. ситно нарязан чесън
1 ч.ч. силен пилешки бульон
1 с.л. ситно нарязан пресен розмарин (2 с.л. сух)
1 с.л. ситно нарязан магданоз
1 с.л. краве масло

Начин на приготвяне:

Сварете необелените картофите в подсолена вода. Отцедете и разрежете на половина, без да ги белите. Отрежете капачета от двата края на лимоните след което ги разрежете на кръст на 4 парчета всеки. Сложете ги в тавичка с месестата част нагоре, намажете ги с олио и подправете със сол и черен пипер. Печете ги докато покафенеят и омекнат около 10 мин. Охладете и след това претъкайте месестата част на лимоните на сито разположено над купа, така че да останат само корите и семките. Сложете пилешките гърди в тавичка с 1/4 ч. олио и запържете като обърнете веднъж за около 5 мин. Извадете върху кухненска хартия. Сложете картофите, овкусете със сол и черен пипер и пържете като разтърсвате (или разбърквате) 5 мин. Отлейте излишното олио. Разположете пилешките гърди върху картофите и сложете във фурната за около 10 мин. След това извадете пилешките гърди върху чиниите за сервиране. Разположете картофите около пилето. Соса от печенето излейте в тиган, добавете ситно нарязания чесън. Позапържете, добавете постепенно сока от печените лимони, пил. бульон, розмарина, и магданоза. Овкусете на вкус със сол и черен пипер и с получения сос полейте пилето и картофите и сервирайте.

Източник: http://gozba.tk/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.